Argentinske empanadas med tunfisk

Jeg bodde i Argentina en periode, og her er en av de tingene jeg savner:

Ingredienser:
150 g smør
5 dl mel
1 dl kaldt vann

1 ½ boks tunfisk
2 ss olje
1 løk
50 oliven i biter
2 stilker stangselleri
(eller en halv paprika)
1 ts salt
½ ts pepper
2 ss eddik
1 ss tomatpure
1 kokt egg
2 ss worchershirsaus
1 rått egg

Fremgangsmåte: Bland smør og mel til en kornete deig. Rør inn vannet og kna deigen smidig. La den stå kjølig i rundt en time.
Finhakk og stek løken. Ha hakket egg, selleri og de andre ingrediensene (minus det rå egget) i pannen. Varme i et par minutter. Avkjøl litt.
Kjevle ut deigen til den bare er et par mm tykk og lag sirkeler med en liten, rund skål. Fordel ca en og en halv ss av fyllet på hver runding, lukk kantene sammen med en gaffel eller brett dem sammen. Pensle med egg og legg på en smurt plate. Stek i 15-20 minutter på 200 grader.