Indisk ris

Fint tilbehør til indisk mat, og mye mer spennende enn vanlig hvit ris.

Ingredienser:
1 løk
1 hvitløksfedd
3 dl basmatiris
1 ts nellikpulver
3 ts tørket ingefær
1 ts kanel
1 ½ ts gurkemeie
1 ts kardemomme
½ spisskummin
1 st salt
Olje
vann

Fremgangsmåte: Skjær løken i biter og stek den til den er gyllen. Tilsett risen og krydderet og la det hele surre noen minutter. Hell over vann til det dekker risen. La det småkoke til vannet har fordampet og risen er mør.